La fiambrera

Actualmente, comer fuera de casa es un lujo, llevar la comida de casa en la fiambrera, además de ser más económico también permite que hagamos una dieta más equilibrada.

Por otro lado, tenemos que tener en cuenta que si hacemos -un menú - una comida muy copiosa rendiremos menos en el trabajo.  Se necesita un mayor aporte sanguíneo para realizar la digestión si hemos  tomado gran cantidad de alimentos y ello provoca somnolencia y bajo rendimiento intelectual en las horas posteriores.



Para preparar nuestras fiambreras...

Una buena idea, es cocinar los menús de la semana para las fiambreras de una vez y congelaras en porciones individuales.

En las ensaladas, para garantizar que los alimentos sean seguros y no se descompongan con el consabido riesgo bacteriológico, añadir los alimentos de origen animal (sardinas, atún, queso) justo antes de consumirlos.

Para obtener una mejor textura y calidad se recomienda aliñar con aceite y vinagre antes de consumir. Se puede hacer una vinagreta a parte o rociar con un chorro de limón.




Mas información: https://www.bonpreu.cat/admin/uploads/htmlarea/mengemb_10_web.pdf
http://www.lacocinaalternativa.com/2012/10/01/operacion-fiambrera-consejos-libros-de-recetas-y-guia-gratuita-para-comer-en-el-colegio-comida-de-casa/

Consejos para comer en el trabajo

A continuación se detallan algunos consejos para comer en el trabajo:

• Elegir un menú variado que incluya todos los grupos de alimentos
  
• Siempre que podamos, escoger ensalada, verdura o legumbre
  
• Evitar raciones grandes
  
• De postre, escoger fruta fresca o algún lácteo de preferencia desnatado
  
• No abusar de fritos, rebozados, guisos con grasas y salsas
  
• Escoger alimentos preparados a la plancha, asados,a la parrilla, al vapor...
  
• Masticar despacio y tragar sin engullir para facilitar la digestión así reduciremos la sensación de plenitud, flatulencia y aerofagia.
  
• Evitar condimentos fuertes y salsas con azúcar, harinas (bechamel) y grasas.
  
• Beber agua
  
• Se recomienda tomarse un tiempo mínimo de entre 40 y 50 minutos para comer
  
• No comer en la misma mesa de trabajo, ir al comedor o algún lugar destinado para ello
  
• Evitar distracciones con el móvil o la lectura
  
• Se recomienda no beber alcohol
  
• Es importante que el menú no sea excesivo ( tanto en cantidad como en número de platos)
  
• Comer lentamente y masticar bien